Россияне в среднем оставляют на чай 7,5% от суммы чека в кафе и ресторанах, отмечают Сбербанк и Foodtech-платформа SberFood.
"Анализ транзакций в регионах присутствия SberFood с марта по сентябрь 2019 г. включительно показал, что в среднем клиенты кафе и ресторанов всех ценовых сегментов оставляли на чай сумму в размере 7,5% от счета", - отмечает Сбербанк.
Почти 40,3% пользователей SberFood, благодаря которой можно оставить безналичные чаевые, оставляли на чай в среднем 88,5 руб. Многие посетители ресторанов не пользовались платформой либо оставляли на чай наличными.
Чаще всего на чай с помощью SberFood оставляли в августе (42,6% клиентов), реже - в апреле (36,9%). Россияне, которые оставляли положительный отзыв о заведении, поощряли официантов чаевыми в два раза чаще тех, кто оставлял отрицательный отзыв или не оставлял никакой.
