Федеральный исследовательский центр питания (ФИЦ питания) начал разработку рецептов и технологий производства продуктов готовых к употреблению, которые будут продаваться в магазинах с пометкой "для пожилых". В них будут витамины, необходимые для такого возраста, сообщили "Известия".
Кроме этого, высокую концентрацию соли, сахара и трансжиров ученые предлагают помечать на упаковке. Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи считает, что нужно ограничить потребление некоторых продуктов. В число вредных для здоровья попали: хлеб, колбасы, консервы, сыры, сладкие йогурты, пирожные, майонез и кетчуп.
План по разработке продуктов для пенсионеров зафиксирован в дорожной карте на правительственном уровне. Отвечают за выполнение этой задачи Роспотребнадзор и ФИЦ питания.
Научный руководитель ФИЦ питания, главный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян уточнил, что среди таких продуктов могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. Частные компании могут производить "фастфуд для пожилых", но их перечень пока не определен.
