Рост цен на пшеницу приведет к подорожанию хлеба и хлебобулочных изделий на 15-20%, сообщают Всеукраинская ассоциация пекарей и ассоциация "Мукомолы Украины".
На украинском внутреннем рынке зерна сложилось критическое положение. В частности, за последние десять дней средняя цена на пшеницу второго и третьего класса выросла на 400-500 гривен за тонну (г/т), сообщает "Интерфакс". Соответственно, цены на муку всех сортов вырастут на 500-600 г/т.
Стоимость муки в себестоимости хлеба превышает 40%, поэтому рост цен на хлеб "на 15-20% является почти свершившимся фактом", отмечают ассоциации.
Между тем спрос на хлеб и хлебобулочные изделия в розничной сети вырос на 30-40%, а в некоторых местах отмечен кратный рост. При этом предприятия отрасли полностью и бесперебойно удовлетворяют повышенный спрос.
Ассоциации обратились к властям Украины с просьбой помочь сохранить нынешний уровень цен, в частности, ввести временное ограничение на экспорт зерна.
