Menu costs. Издержки изменения меню

Издержки компании, связанные с необходимостью изменения цен (по аналогии с изменением цен в ресторане, когда приходится переделывать меню). В издержки включается составление и введение в компьютер новых прейскурантов, изготовление новых этикеток, информирование покупателей, переподготовка продавцов и т.д. Если «изменение меню» обходится слишком дорого, компании часто отказываются от повышения цен. Это означает, что такие издержки способствует сдерживанию инфляции (росту цен).